Repas Bio

Considérant qu'entre 0 et 4 ans, l’enfant découvre les différents aliments et les différentes saveurs, Univers Montessori privilégie une qualité de repas en introduisant progressivement les aliments protéinés locaux ou bio, les fruits et légumes bio ou du terroir.

Les menus sont élaborés de manière à garantir une alimentation saine et équilibrée en choisissant des aliments majoritairement bio en respectant les règles de diététique des jeunes enfants suivant:

- les aliments sont cuits à la vapeur

- une diversité de fruits et légumes du terroir (crus et cuits) est proposée aux enfants

- la préparation des aliments demeure simple pour préserver leur saveur initiale et respecter les règles de diététique infantile

Les repas de midi, ainsi que les collations sont « faits maison » et préparés par une cuisinière de Univers Montessori ou par un restaurant respectant la tradition du "fait le jour même" afin de préserver les vitamines.

Pour les enfants présentant des allergies, astreint à des interdictions alimentaires ou suivant des régimes particuliers, il est important de fournir un certificat médical à l'équipe éducative.